作者:磚頭廚娘
用料
秋葵400g
油 适量
鹽 适量
美味鮮 适量
醋 适量
蒜 3瓣
蔥花 适量
香菜 适量
花椒 适量
幹辣椒 1個
香油 适量
做法步驟
1、準備秋葵洗淨備用
2、鍋内燒開水,放入秋葵焯水至變色後煮兩分鐘
3、焯好水的秋葵過涼水
4、取一隻碗,往碗裡放入鹽,美味鮮,醋,香菜末,蔥花,調成汁
5、勺子裡擱幹辣椒段和花椒
6、鍋裡倒入兩勺油,油燒到100度關火,用勺子直接從鍋裡盛油炸香辣椒和花椒,然後倒入調好的汁裡,鍋裡剩下的熱油都倒入調好的汁裡
7、已經調好的汁
8、把秋葵切好擺盤,把汁淋上去,吃的時候不用拌,直接蘸着盤子裡的汁吃,成品圖
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