安徽29道美食-tft每日頭條

安徽29道美食

美食更新时间:2025-02-12 21:06:59

一說到吃，作為吃貨本貨肯定是超興奮啊！咱們安徽有啥好吃的推薦呢？小編要告訴大家，多着呢！

下面這6種美食，沒吃過，不好意思說自己是地道的安徽人。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）1

烏飯團

烏飯團，是安徽地區漢族傳統名點，節日食俗。在安徽沿江地區每年農曆四月初八這一天，家家戶戶都有吃烏米飯的習俗。

相傳，古有目蓮，其母因犯罪入獄，目蓮常去給母親送飯，都被獄兵吃掉。後來目蓮做成烏飯送去，獄兵見是黑色的飯不敢吃，便送給目蓮的母親吃了。此小吃流傳至今。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）2

耿福興酥燒餅

耿福興酥燒餅，是蕪湖著名小吃，以香、酥、脆的風味特色遠近馳名，譽滿長江沿岸，已經近85年曆史。

成品的酥燒餅兩面如蟹殼黃，裡外酥，型美味香，酥脆爽口。鹹的腰型邊呈橢圓、油蔥香濃，油而不膩，甜的圓而飽滿，甜潤爽口，是早點及茶餘飯後老少鹹宜的小吃佳品。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）3

奶汁肥王魚

奶汁肥王魚，是由肥王魚配以多種調味料制成的一道亦湯亦菜的美食，具有“鮮、嫩、滑、爽”四大特點，該菜含有豐富的蛋白質，特别适合滋補食用。

肥王魚，又稱淮王魚、回王魚，僅産于鳳台峽山口一帶數十裡長的水域，其肉肥嫩細膩，味道極鮮，“勝似松江鲈魚美”，為魚中珍品。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）4

燒餅夾裡脊

燒餅夾裡脊，安徽蚌埠著名的漢族小吃，起于引車賣漿之流，不登大雅之堂，顧名思義就是由燒餅、裡脊肉、醬料等組合而成的一種小吃。

它是現代蚌埠飲食文化的典型代表，不僅僅因為其具有的獨特的地域性，更重要的是它反映了蚌埠飲食融合、演變、創新的特點。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）5

臭鳜魚

臭鳜魚是漢族傳統名菜，徽州菜的代表之一，流行于徽州地區。初次見到的人不敢下筷，因為鳜魚發出的似臭非臭的氣味，叫人有點擔心。

其實，你一點不用擔心，這決不是菜變味而發出的異味，這是這道菜獨有的風味，當你吃一口後，你會驚訝地發現它的味道是那樣的鮮美，這就是徽州、新化的名菜臭鳜魚。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）6

萬佛湖魚頭

萬佛湖魚頭是一道以魚頭為原料的美味佳肴，據說當年姜子牙釣魚的地點正是萬佛湖，而纣王最喜歡吃萬佛湖的魚頭，稱萬佛湖魚頭為“天下第一魚頭"。萬佛湖魚頭已與合肥多家大賓館簽訂了常年供貨合同，還遠銷華東、東北、華北地區。

安徽29道美食（咱安徽的6道傳統美食）7

來源：安徽美食

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