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柏林餅幹環的做法

美食 更新时间:2025-02-25 21:19:14

  1、食材:黃油100克,低筋面粉150克,生蛋黃1個,熟蛋黃1個,糖30克。

  2、将黃油室溫軟化,打發至蓬松。

  3、再過篩面粉,混合揉成團。

  4、熟蛋黃過篩與生蛋黃混合均勻。

  5、蛋黃加入糖打至粘稠均勻。

  6、粘稠的蛋黃分三次倒入黃油團。

  7、揉至細膩後分成15g左右的劑子。

  8、劑子緩緩搓條,然後交叉做造型。

  9、做好的餅幹環刷上薄薄的蛋液和白糖。

  10、烤箱上下火180度預熱10分鐘,再放入烤箱烘烤15分鐘即可。

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