生活中，我們都喜歡吃什麼食物來滿足我們的胃口呢？别告訴我你天天吃泡面，天天吃那幾種食物，那就就太對不起你的胃口了，我不知道生活中你們喜歡吃土豆嗎？我就是一個非常喜歡吃土豆的人，土豆的鮮美讓我每次都吃好多，但是我可不是天天一種土豆的做法吃起來沒完的，今天小編就為大家帶來我認為很好吃的一種土豆做法，希望對大家可以吃到幫助，讓你們也可以吃到不同的土豆，接下來就讓我們看看 幹煸土豆條的做法以及營養價值。

　　，有喜歡吃的可以按照小編的做法嘗試一下。

　　做法一

　　▪ 原料

　　▪ 制作

　　▪ 成菜特點

　　2做法二

　　▪ 主料

　　▪ 調料

　　▪ 味型

　　▪ 成菜特點

　　3制作過程

　　4說明

　　▪ 營養成分

　　▪ 注意事項

　　做法一

　　原料

　　土豆500g，姜絲5g，細蔥段10g，幹辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，澱粉50g，色拉油750g（約耗60g），黑芝麻20g，紅油10g。

　　制作

　　1、将土豆除皮切成寬約0.4cm粗的

　　絲，漂洗後倒入漏勺瀝幹水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻後撒入幹澱粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層澱粉為止。

　　3、淨鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫燒至六成熱時下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顔色淺黃，水氣将幹時倒出瀝油。

　　4、鍋回竈，下入蔥段、姜絲、幹辣椒段炝鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤。

　　成菜特點

　　顔色金黃，麻辣鮮香，幹爽酥松。

　　做法二

　　主料

　　土豆500g

　　調料

　　食鹽5g，味精4g，辣椒粉适量，花椒粉适量，蔥花10g；食用油500g（約耗50g）

　　味型

　　香辣味

　　成菜特點

　　色澤金黃，造型美觀，香辣酥脆，色香味形俱佳

　　制作過程

　　1、香蔥洗淨切成小蔥花，其他

　　調料備齊待用；

　　2、炒鍋放油500克，開小火備用；3、土豆削皮洗淨切成均勻的細絲【鍋内油在此過程中已經剛好七成油溫（開始冒青煙）左右，這樣不會粘鍋】，直接抖散撒入油鍋，馬上調成中火（因為土豆絲不宜久放，接觸空氣後會發生氧化反應而變黑），用炒勺攤成厚薄均勻的圓形，待定型後倒去多餘的油另作他用，然後翻轉土豆餅，直至兩面呈金黃色時改成小火，依次均勻的撒上食鹽，味精，辣椒粉和花椒粉（調料不宜高溫久烹，要在起鍋前再放）起鍋直接裝盤或者改刀拼擺成其他化形，最後撒上蔥花即成。

　　說明

　　可以根據各人口味選擇不放或者少放辣椒和花椒；造型可以根據各人喜好拼擺，也可不用改刀，自身也是圓形的餅，有團團圓圓之意。

　　營養成分

　　主要含有：碳水化合物和脂肪；有少量礦物質和蛋白質以及纖維素；除了蔥花外幾乎不含維生素；所以雖然好看又好吃，但有心腦血管方面疾病和肥胖者不宜多食。

　　注意事項

　　值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，會造成土豆外焦内生；如果火太小，水分來不及蒸發就會不夠酥。所以一般都用中火。

　　以上就是幹煸土豆條的做法以及營養價值，相信你們都已經學會了吧！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!