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蔥爆肥腸如何做

美食 更新时间:2024-07-19 22:14:44

  1、食材:肥腸150g,醬油8g,鹽5g,雞精5g,辣椒6g,蒜3g,姜3g,油10g,料酒8g,桂皮2g,蔥10g,八角2g。

  2、把蔥洗淨,切成塊。

  3、把肥腸洗淨,切成塊。

  4、起鍋燒水,燒熱後放入肥腸、兩個八角、一個桂皮、姜片和一勺料酒,煮30分鐘。

  5、起鍋燒油,油熱後放入兩片姜片和一勺蒜末爆香。

  6、接着放入煮好的肥腸,加入一勺醬油、一勺料酒和少量清水不斷翻炒,炒至菜熟。

  7、倒入切好的大蔥塊、兩個小米椒、雞精和适量鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。

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