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山藥圓子怎麼做才好吃

美食更新时间:2024-08-08 03:10:40

　　1、原料：肉餡、山藥、糯米、生抽、生姜粉、鹽、蚝油、澱粉、胡椒粉、雞蛋清、白糖。

　　2、糯米淘洗幹淨，泡三個小時，溫水時間可以縮短。

　　3、三肥七瘦的肉餡。

　　4、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生姜粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。

　　5、鐵棍山藥削皮洗淨。

　　6、山藥剁碎點。

　　7、和肉餡拌勻。

　　8、糯米瀝幹水份。

　　9、虎口擠出丸子，也可以用手團成丸子滾上糯米。

　　10、在手心滾緊點，在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。

　　11、碼上在蒸鍋中，我的蒸鍋黴豆豉了，用的高壓鍋蒸的。

　　12、高壓鍋上氣十分鐘，蒸鍋上氣二十分鐘。

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