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山藥圓子怎麼做才好吃

美食 更新时间:2024-11-19 17:45:30

  1、原料:肉餡、山藥、糯米、生抽、生姜粉、鹽、蚝油、澱粉、胡椒粉、雞蛋清、白糖。

  2、糯米淘洗幹淨,泡三個小時,溫水時間可以縮短。

  3、三肥七瘦的肉餡。

  4、肉餡中放入鹽、胡椒粉、生抽、生姜粉、澱粉、蛋清和少許白糖拌上勁。

  5、鐵棍山藥削皮洗淨。

  6、山藥剁碎點。

  7、和肉餡拌勻。

  8、糯米瀝幹水份。

  9、虎口擠出丸子,也可以用手團成丸子滾上糯米。

  10、在手心滾緊點,在手心讓丸子在手心呈圓圈晃動就又圓又緊了。

  11、碼上在蒸鍋中,我的蒸鍋黴豆豉了,用的高壓鍋蒸的。

  12、高壓鍋上氣十分鐘,蒸鍋上氣二十分鐘。

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