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松花蛋豆腐怎麼做的

美食更新时间:2025-01-08 06:44:07

　　1、食材：内酯豆腐1盒、松花蛋3個、姜适量、蔥适量、醋适量、醬油适量、香油适量。

　　2、内脂豆腐放進冰箱冷藏一夜，味道更鮮美，切成小塊備用。

　　3、将三個松花蛋扒開，用水沖一下，切成西瓜一樣的小塊塊，這樣吃起來既有蛋黃又有蛋白，口感最棒，切的過程中經常容易粘刀，可以用水沖一下刀面切起來更好。

　　4、姜一定要切成小小的姜末，可以多一點點，這是主要抑制皮蛋性寒的好配方。

　　5、醬油，醋，香油按1：2：1的比例進行調制，無需加糖。

　　6、将料汁均勻的倒進去，然後撒上細細的蔥絲來一口，簡直絕了，松花蛋豆腐就做好了。

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