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包菜飯的做法

美食 更新时间:2025-05-19 13:59:10

  1、食材:黑糯米80克、薏仁30克、豬肉餡20克、包菜30克、土豆1個、胡蘿蔔1個、洋蔥1個、番茄1個、鹽5克、醬油5毫升、白糖5克、十三香2克。

  2、黑糯米80克、薏仁30克洗淨後裝入碗中,攪拌一下倒入400毫升的清水。

  3、把黑糯米的碗放入蒸鍋中,大火蒸20分鐘蒸熟。

  4、鍋中燒水,大火燒開後加入土豆丁、胡蘿蔔丁、煮3分鐘煮熟後撈出裝碗中備用。

  5、鍋中加入少許油,加入豬肉餡20個炒至8成熟變色。

  6、鍋中肉餡炒熟後,加入洋蔥丁、番茄丁、胡蘿蔔丁、土豆丁,大火翻炒1分鐘。

  7、鍋中番茄丁微微變軟後,加入十三香2克、鹽5克、白糖3克、醬油5毫升、大火翻炒均勻。

  8、把保鮮膜鋪到最下面,上面來一片包菜,包菜裡面卷上剛才炒的肉餡用保鮮膜封上,放入蒸鍋中火蒸3分鐘。

  9、現在來做一個醬汁,鍋中倒入食用油,加入白糖3克、醬油5毫升、五香粉2克、大火炒至有點幹即可。

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