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裱花用奶油怎麼做

美食 更新时间:2024-08-08 03:10:42

  1、20克蛋清加入50克白糖,攪拌一下。

  2、碗中加入60度熱水。

  3、隔水加熱蛋清和白糖。

  4、攪拌至白糖融化。

  5、用打蛋機高速開始打發。

  6、打至提起打蛋機可以看見奶油倒鈎。

  7、加入150克黃油。

  8、繼續打發至黃油融化。

  9、這樣一份裱花奶油就做好了。

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