美味蛋餃做法圖解-tft每日頭條

美味蛋餃做法圖解

美食更新时间:2025-02-08 04:01:51

　　1、肉餡裡加入生抽1小勺、花生油1小勺、麻油1/2小勺、清水2小勺、鹽1/2小勺攪拌均勻腌制10分鐘。

　　2、蔥姜切末、胡蘿蔔擦絲後剁碎，然後一起放入肉餡裡攪拌均勻，即成蛋餃的内餡。

　　3、幹澱粉加入2小勺清水攪拌成水澱粉，兩個雞蛋加入1/2小勺鹽後攪打，然後加入水澱粉攪勻，即成制作蛋餃皮的蛋液。

　　4、小鍋中擦少許油，燒熱後放入1湯匙的蛋液，旋轉鍋子使蛋液鋪勻。

　　5、放入适量的内餡，等到蛋皮凝固，然後将上下兩邊對折即可拿出，依次制作直到蛋液用完。做好的蛋餃還不能食用，因為它的内餡還沒完全成熟，開水鍋上屜，蒸7分鐘即可。

　　6、我的這個是11CM的煎蛋小鍋，順便用來做蛋餃，沒有的，用煎蛋器和平底鍋，或是可以直接火上加熱的大勺都可以來做蛋餃。

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