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糖醋魚怎麼做才香

美食更新时间:2024-11-25 04:32:23

糖醋臘魚

酸酸甜甜的不是排骨，酸酸甜甜的是臘魚，你嘗過了沒有呢？

· 難度：一般

· 烹饪時間：5分鐘

· 口味：甜

食材

· 110克臘魚塊

· 1個蛋黃

· 20克番茄醬

· 20克生粉

· 10克蚝油

· 5毫升料酒

· 2克鹽

· 10克白糖

· 5毫升白醋

· 食用油适量

做法

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）1

1 取一碗，放入臘魚塊，加入蚝油、料酒。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）2

2 用筷子攪拌均勻。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）3

3 放入蛋黃，拌勻。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）4

4 加入生粉，拌勻，待用。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）5

5 再取一碗，放入番茄醬，加入白糖、白醋、鹽。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）6

6 充分.拌勻，制成醬料，待用。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）7

7 熱鍋注油，放入臘魚塊。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）8

8 小火炸約2分鐘至兩面金黃色。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）9

9 關火後撈出炸好的臘魚塊，瀝幹油，裝入盤中，待用。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）10

10 用油起鍋，倒入拌好的醬料，炒勻。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）11

11 放入炸好的臘魚塊，翻炒約2分鐘，使其均勻裹上醬料。

糖醋魚怎麼做才香（大廚教你做糖醋臘魚）12

12 關火後盛出炒好的菜肴，裝入盤中即可。

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