蜂王漿（royal jelly），又名蜂皇漿、蜂乳，蜂王乳，是蜜蜂巢中培育幼蟲的青年工蜂咽頭腺的分泌物，是供給将要變成蜂王的幼蟲的食物。蜂王漿是高蛋白，并含有維生素B類和乙酰膽堿等。蜂王漿不能用開水或茶水沖服，并應該低溫貯存。
吃蜂王漿有什麼好處？蜂王漿的作用與功效
蜂王漿簡介
新鮮蜂王漿為粘稠的漿狀物，有光澤感、其顔色呈乳白色、淺黃色或微紅色，顔色的差異與工蜂的飼料（主要是花粉）的色素有關。另外工蜂的日齡增加、蜂王漿保存時間過長，以及蜂王漿與空氣接觸時間過久而被氧化等因素，造成蜂王漿顔色加深。
蜂王漿具有一種典型的酚與酸的氣味，味道酸、澀、略帶辛辣，回味略甜。蜂王漿呈酸性，PH為3.9-4.1，酸度在32－54毫升1NNaOH/100克之間，它不溶于氯仿；部分溶于水、其餘與水形成懸濁液；在酒精中部分溶解，部分沉澱；在濃鹽或氫氧化鈉中全部溶解。
蜂王漿對熱極不穩定，在常溫下放置一天，新鮮度明顯下降，在130度左右失效。但在低溫下很穩定，在－2度時可保存一年，在－18度時可保存數年不變。蜂王漿暴露在空氣中，會起氧化、水解作用，光對蜂王漿有催化作用，對其醛基、酮基起還原作用。
蜂王漿的主要功效
營養學家認為，蜂王漿是世界上唯一可供人類直接服用的高活性成分的超級營養食品。美、英、法、德、意、日等國醫藥界人士總結出蜂王漿有十大功效：
蜂王漿含乙酰膽堿，能使植物神經恢複正常，對治療心血管病效果顯著；
蜂王漿富含維生素B和優質蛋白質，特别是含殺菌力強的皇漿酸，因而為治癌良藥；
蜂王漿有促進造血功能作用，對發育中的少年兒童可增加血紅蛋白，促進生長，提高抗病力；
蜂王漿内含有泛酸，可改善風濕症和關節症狀；
蜂王漿含類胰島素，對糖尿病有較好效果；
蜂王漿可強化腎上腺皮質機能，調節人體激素，活化間腦細胞，有利于治療更年期障礙症和慢性前列腺炎症；
蜂王漿能增強人的基礎體力，使人體衰老組織活化，服後食欲好，長精神，氣色佳；
蜂王漿所含肽與蛋白質類保健因子，可促進智力發展，因而服用可提高記憶力；
蜂王漿含蛋白質激素，服後随血液循環全身，有助于皮膚組織機能恢複活力，對治療燙傷效果明顯；
蜂王漿含多種無機鹽，能促進肝糖釋放，促進代謝，因而可以美容，消除斑紋。
蜂王漿具有良好的調節血脂的功效。
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