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為什麼蘋果煮熟後營養價值更高

美食 更新时间:2024-09-10 22:17:03

為什麼蘋果煮熟後營養價值更高?蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善 ,今天小編就來說說關于為什麼蘋果煮熟後營養價值更高?下面更多詳細答案一起來看看吧!

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為什麼蘋果煮熟後營養價值更高

蘋果加熱以後,其中的膳食纖維果膠得以軟化,軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用,從而使其營養作用發揮得更完善。

煮蘋果更适合一些特殊人群,卧病在床、口腔牙齒不健全或胃腸功能不好的人,可以減少咀嚼,減少對胃腸道的刺激,使得攝入更順暢。

傳統的蘋果吃法,時間長了難免會覺得平淡無奇,所以煮蘋果可以改變原有的風味,讓生活充滿樂趣。

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