大家好,我是舒晨,每天在這裡分享各種家常美食,今天給大家分享剩米飯最簡單吃法“蛋炒飯”。
米飯是很常見的主食,炒幾個菜,蒸一鍋米飯,全家人坐在一起吃得不亦樂乎。也可以喝喝小酒,那米飯肯定要剩的,剩米飯咋吃呢?最簡單的吃法就是蛋炒飯,孩子也愛吃。加上蔬菜丁,我買的是現成的有玉米粒,胡蘿蔔和青豆,當然也可以自己切,現成的需要化凍,沒有新鮮的好吃。那怎麼做的呢,簡單幾步,好吃好做,看一下具體是怎麼做的吧。
【蛋炒飯】
材料:剩米飯 雞蛋
輔料: 蔬菜丁
調料:植物油 食鹽 雞精
做法:
1. 在一個碗中打入三個雞蛋,用筷子充分攪散
2. 起鍋加入植物油,燒熱倒入雞蛋液,定型之後用鏟子翻炒,
3. 炒成雞蛋碎,加入蔬菜丁翻炒,用鏟子繼續翻炒
4. 下入剩米飯,用鏟子把米飯弄散,要有耐心,所以蒸米飯可以蒸得稍微硬一點,這樣好分散
5. 炒勻加入食鹽,雞精簡單調味
6. 再次炒勻,盛出裝盤,美味即享
溫馨提示:
1、 在碗中打入雞蛋,用筷子攪散
2、 起鍋加入植物油,将雞蛋液炒成雞蛋碎
3、 蔬菜丁提前化凍,然後倒入雞蛋碎中炒勻
4、 米飯用鏟子鏟勻,讓它粒粒分明
5、 翻炒均勻加入食鹽,雞精簡單調味即可
蛋炒飯就是用雞蛋炒剩米飯,剩米飯可以是隔夜的,稍微硬一點的話,味道更佳。加入蔬菜丁,也可以加入菜葉,火腿腸,午餐肉等等,簡單加入食鹽,雞精調味即可,喜歡吃醬油炒飯的也可以加入生抽醬油,顔色比較紅亮,看着也有食欲。簡單好做,步驟超簡單,很适合趕時間的朋友們,希望您能夠喜歡。
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