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植物奶油偶爾吃可以不

美食更新时间:2024-05-16 11:10:00

植物奶油可以偶爾吃。植物奶油中含有反式脂肪酸，反式脂肪酸代謝速度很慢，在身體裡要５０天才能代謝掉，從而導緻肥胖，但少量食用對人體的潛在威脅性不大，少量的反式脂肪酸對身體是沒有太大危害的。

植物奶油：

植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。植脂奶油作為一種預攪打産品可用于生日蛋糕，面包夾心，慕思蛋糕等食品中，目前已經廣泛用于烘焙領域。

氫化油，俗稱植物奶精、植脂末、起酥油、植物奶油、植物黃油。在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅幹等食品焙烤領域廣泛使用；油炸食物如炸雞、薯條、鹽酥雞等。除此之外，氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅幹、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶（奶精）和奶油面包等食品中。速食食品中大都含有此添加劑。這些讓人嘴饞的食物，要美味也都得靠氫化油。傳統工藝的植物奶油産生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。

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