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牛柳杏鮑菇怎麼做

美食 更新时间:2025-01-04 07:44:41

  1、食材:牛裡脊150克、杏鮑菇250克、胡蘿蔔15克、香蔥一根、香菜一根、鹽5克、蚝油10克、醬油2克、澱粉5克、油80克。

  2、将杏鮑菇洗淨,切長條。胡蘿蔔切條。香蔥和香菜切碎,蚝油加少許水調成汁。

  3、将牛肉切成長條,用鹽,料酒,水澱粉調味。

  4、鍋中加油,燒熱,下入牛肉絲炒至八成熟,鏟出。

  5、再加少許油,放入杏鮑菇,炒三分鐘,變軟後加少許醬油,繼續炒一下。

  6、放入炒好的牛肉絲,最後加入調成汁的蚝油,放入香蔥和香菜末,少許雞精翻勻。

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