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孕婦吃鵝蛋怎麼做

美食 更新时间:2025-01-06 08:24:20

  1、水煮鵝蛋:用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰後,将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好後馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。煮的時間:三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。

  2、大蔥煎鵝蛋:用料:大蔥2粒切細,鵝蛋2粒打散。做法:燒熱镬,下半碗油,略熱下大蔥炒,炒幾下下鵝蛋,用慢火慢慢煎至兩面金黃,盛起去掉多于的油,加些醬油就行了。

  3、肉碎煎蛋:用料:肉碎100g,鵝蛋2粒,青蔥1棵切粒。做法:肉碎灑些胡椒粉,醬油攪勻,鵝蛋打入碗中和青蔥粒一起打散(打至起泡),燒熱镬,下半碗油略熱,下肉碎炒,炒半熟再将鵝蛋慢慢下镬,用小火慢慢煎至兩面金黃即可。

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