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白酒加冰糖的功效

美食 更新时间:2024-11-23 07:55:11

無明顯功效作用,但可增加酒體醇厚感。

白酒加冰糖并沒有明顯作用,白酒喝多了容易傷及人體健康,白酒裡放冰糖可增加白酒酒體的醇甜感,減輕白酒本身攜帶的苦澀味和對人體口腔的刺激感,使白酒更加綿柔、舒适。

白酒是中國酒類(除了果酒、米酒外)的統稱,又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。中國白酒具有以酯類為主體的複合香味,以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔淨處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。由于其結晶如冰狀,故名冰糖,也叫“冰糧”。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口)。

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