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紅鲟鹹飯的做法

美食 更新时间:2024-12-23 10:00:25

  1、大紅鲟1隻,香菇3朵,玉米半根,白米1.2杯,生姜10片,蒜1棵,麻油3勺,醬油,料酒,鹽巴适量。

  2、姜切片,蒜白切丁,蒜苗等飯煮好後再下。

  3、熱鍋下麻油,花生油,生姜片爆炒 把紅鲟擺好幹煎。

  4、幹煎後下料酒,醬油翻遍均勻後出鍋裝盤。

  5、另熱鍋,下花生油爆炒蒜白和生姜片。

  6、下玉米,香菇和白米,鹽巴少許,翻炒均勻後,裝入電飯煲。

  7、米放電飯煲鍋底,把紅鲟擺在米上, 連同蒜白油汁一起均勻撒在米上。

  8、加入半碗清水。看一下,水和米的量這麼多就可以,以免米太爛了不好吃。

  9、米飯出鍋前撒入切好的蒜苗。

  10、把紅鲟先拿出來,米飯攪拌均勻後,裝盤。

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