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山東單縣清炖羊肉湯怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 00:57:42

  1、需要準備的材料有:帶骨羊肉1500g,蔥,姜,香,菜,八角,鹽,醋。

  2、将帶骨羊肉多浸泡一會兒。

  3、去除血水洗淨,将帶骨羊肉把骨頭跟肉分開。

  4、蔥切長段,姜切片。

  5、蔥切蔥末,香菜切末。

  6、鍋内注水,下切好的羊骨頭煮半小時。

  7、撇去浮沫。

  8、再倒入羊肉。

  9、放入八角、蔥段、姜片。

  10、煮開後撇沫加鹽調味,喝的時候灑上切好的蔥末、香菜末、醋即可。注意:羊肉用冷水多浸泡一會兒,隔一段時間換次水,可有效的去除膻味兒。

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