1、煮粥時如果在鍋裡滴上幾滴芝麻油,開鍋後用中、小火煮,那麼粥再沸也不會溢出來了,同時煮出的米粥更加香甜可口。
2、喝粥可以補充身體需要的水分,還可以通過搭配豐富的食材,達到滋補身體、預防疾病的功用。粥具有溫、軟、淡、香、黏等特點,便于消化吸收,又保護胃黏膜,增添津液。特别是粥熬好後上面漂浮着的一層黏稠的物質,具有很強的滋補作用。對于老年人來說,常喝粥,還能起到益壽延年的效果。
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