廣東油面筋正宗做法和配方-tft每日頭條

廣東油面筋正宗做法和配方

美食更新时间:2024-11-23 12:38:15

　　1、食材：面粉300g、水适量、油500g。

　　2、面粉加水揉成面團，放盆内醒一個小時。

　　3、醒好的面團放在盛水的盆内，慢慢洗面團，（洗面筋就是用手在水裡吧面團反複的揉搓）。

　　4、反複換幾次水，洗出的面水不要倒掉，還可以做涼皮。

　　5、直到把洗面筋的水洗成清水為止。

　　6、洗好的面筋。

　　7、把面筋撕成小一點。

　　8、油鍋燒熱，慢慢下入面筋塊。

　　9、炸至面筋全部變大，撈出。

　　10、油溫再次升高複炸一遍，炸至金黃色撈出即可。

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