1、材料:雞胸脯一塊、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、面粉、面包糠各适量。
2、将雞胸脯肉切成長條狀,放入碗中備用。
3、将料酒、鹽、雞精、胡椒粉也一并倒入碗中,并充分與雞胸脯肉條融合,用手不斷抓拌20分鐘左右。
4、将腌好的雞肉放入面粉中裹一下,放在一旁備用。
5、雞蛋打散,将裹有面粉的雞條放入蛋液中,挂上蛋液後放入面包糠中旋轉一下,使面包糠均勻的附着在雞條表面。
6、鍋中倒入适量的油,大火燒熱,待油溫達到6成熱時,放入雞條炸制兩面金黃,撈出控油即可食用。
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