毛尖茶毫當然可以喝,茶毫的成分構成上除了含有更多纖維素外,和芽尖部分同樣富含茶多酚和氨基酸,對人體的健康是有益的。
這些茸毛都是來源于茶樹嫩梢的上面,也可稱之為茶毫。嫩梢茸毛不僅是茶樹品種特性的表現,而且對茶葉的外形起了重要作用,同時能增進茶湯品質,提高茶葉的經濟價值。
其實茸毛多的芽葉,是幼嫩和優質的标志;成茶毫的多少及隐顯亦是評定茶葉品質優劣的重要因素之一,因而茶樹茸毛一直都受到茶葉生産者與消費者們的普遍重視。
早期的信陽毛尖炒制好的幹茶特别的明暈顯,在加工時房間裡到處都是茶茸毛。
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