1、雞胸肉(雞腿肉去骨)切成肉末,加油和鹽腌制一下。小米辣(朝天椒)切碎。
2、鍋裡放稍多一些的油,放青花椒和小米辣炒香。
3、放入雞肉末,大蒜搗成碎泥,翻炒勻,加鹽。
4、挂面煮熟,瀝幹水分,加生抽和麻油調味後加入超好的尖椒雞丁即可。
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