陝西西安是座曆史名城，在這座城市中有着很多的美食等待我們去發現。下面我們就一起看看吧！

1、蜂蜜涼粽

蜂蜜涼粽，是陝西關中和陝南一帶特有的傳統夏令小吃，曆史悠久。它形似菱角，白瑩如玉，清涼解暑。吃時用絲線或竹刀割成小片，放在碟子裡，淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖漿。吃起來筋軟涼甜，芳香可口，沁人肺腑，别有風味。

2、牛羊肉泡馍

牛羊肉泡馍又稱牛羊泡，是西安著名的美食之一。它的制作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等。它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後回味無窮。另外，吃牛羊肉泡馍是有技巧的，掰出的馍的大小适合你的吃法有關的，最小掰到黃豆大小即可，然後千萬不要攪動，因為真正的行家都是從一邊一點點的食用，這樣可以保證泡馍的鮮味。它受西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也争先品嘗，以飽口福。因此，牛羊肉泡馍已成為陝西名食的“總代表”。

3、小炒泡馍

小炒泡馍在當地簡稱為“小炒”，和牛羊肉泡馍一樣是回民的清真特色食品，但在做法上有區别：普通泡馍是煮出來的，而小炒則是炒出來的。在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等配料，加上切成小塊的牛肉，直接用油潑辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的濃郁厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味。

4、肉夾馍

肉夾馍是中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月，肉夾馍入選陝西省第5批非物質文化遺産名錄。陝西地區有使用白吉馍的“臘汁肉夾馍”、寶雞西府的肉臊子夾馍、潼關的潼關肉夾馍、還有回民的臘牛肉夾馍。但是大家經常說的肉夾馍是指西安周邊的百吉餅和臘汁肉。想好吃就得找哪些老字号店，都是老湯煮的肉味道好，馍要現打的白吉馍夾上臘汁肉就是絕配。

5、八寶玫瑰鏡糕

玫瑰鏡糕，民族特色的老字号小吃，有上百年曆史，是以糯米粉為主料，用特殊木料手工雕刻成的蒸籠蒸制而成，形狀似圓鏡，一分鐘左右可蒸熟，吃起來滿嘴餘香。白色糕面，點綴紅，綠，黃色的糖粒。口味有草莓，藍酶，哈密瓜，等多種口味！滿足不同人的口味！筋道，柔軟，香甜，現做現賣。

6、黃桂柿子餅

黃桂柿子餅是陝西點心，以臨潼特産“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等闆油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，色澤金黃，入口粘甜芳香。 元、明時期，關中一帶已有用柿子與面粉合制的糕餅。在古代，臨潼人制作柿面餅吃，是用來紀念李自成。後來經曆代廚師不斷改進，發展成了今天的黃桂柿子餅。

7、甄糕

甑糕是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，它曆史悠久。甑糕質地柔軟細膩，它是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，蒸熟後香味四溢。甑糕的下層白飯滲入棗色，呈鮮潤的绛紅色澤，上面一層雲豆，呈咖啡的褐色，再上層便是暗紅色的棗泥，最後棗泥上又撒一層碧綠的葡萄幹，賣相誘人。甑糕口感黏軟香甜，又很飽腹，是當地人常吃的食品。

8、鍋盔

鍋盔是一種面食，即餅子，相傳是用頭盔烙制而得名。陝西八大怪之一，因為像頭盔狀，所以又叫鍋盔。其做工精良，素以“幹、酥、白、香”著稱。幹硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美。烙好的鍋盔切塊，可以直接吃，也可以夾上各種菜或者辣椒醬來吃。是一種特别好吃的陝西美食。

9、龍須酥

龍須酥由小麥精粉、麥芽糖等原料精制而成，具有色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰、營養豐富、入口即松、回味甘甜等特點。

10、蜂蜜桂花糕

桂花糕是已有300多年曆史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。桂花糕是用糯米蒸的，蒸好之後就切成長條形的，然後再插上竹簽。吃的時候就蘸着蜂蜜一起吃，吃起來糯糯的很好吃。

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