香辣正宗回鍋肉-tft每日頭條

香辣正宗回鍋肉

美食更新时间:2024-06-27 04:46:51

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）1

這道菜大家應該在平時經常吃到，尤其是媽媽煮的味道，特别的香，大家也可以學着給家裡人做一做哦！用到了鮮多多的“長壽油”漢麻籽油，老嘉賓啦！

By 鮮多多新零售

用料

五花肉
鮮多多漢麻籽油
青紅椒
豆瓣醬
青蒜
生抽
料酒
糖
姜片
花椒

做法步驟

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）2

1、豬五花肉去毛洗淨，放入冷水鍋，加入姜片煮15分鐘左右，煮到用筷子很輕松戳進去就可以了。

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）3

2、肉塊撈出沖洗幹淨，放涼後切成五花肉薄片。

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）4

3、辣椒去蒂去籽切塊，青蒜切好。

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）5

4、鍋中倒油，放入一小把花椒炒香，然後撈出留底油，将肉和姜片放入油鍋煎至肉片微焦卷，加入一勺豆瓣醬翻炒均勻，再放入料酒、生抽和一點點糖翻炒片刻。

香辣正宗回鍋肉（美味回鍋肉回味經典）5

5、放入蒜白和椒塊翻炒一會兒，再放入蒜青翻炒一會兒即可。

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、産後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、幹咳、便秘和難産。

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