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醬炒豬肝怎麼做

美食更新时间:2024-07-06 23:02:21

醬炒豬肝怎麼做?材料：豬肝300g、菜椒75g、杏鮑菇80g、澱粉适量、蔥10g、姜5g、幹黃醬20g、五香粉2g、胡椒粉1g、鹽少許、花生油30ml ，今天小編就來聊一聊關于醬炒豬肝怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

醬炒豬肝怎麼做

材料：豬肝300g、菜椒75g、杏鮑菇80g、澱粉适量、蔥10g、姜5g、幹黃醬20g、五香粉2g、胡椒粉1g、鹽少許、花生油30ml。

豬肝用清水浸泡30分鐘，用刀将豬肝片薄片。

将切好的豬肝入鍋中焯水，盛出，控水。

焯過水的豬肝加入澱粉，蔥姜末，五香粉，胡椒粉，抓勻腌制5分鐘。

菜椒去籽洗淨切片。

杏鮑菇洗洗淨切片。

幹黃醬加适量清水合成醬汁。

熱鍋下油，放入适量蔥姜炝鍋。

放入菜椒和杏鮑菇翻炒至斷生。

放入腌制好的豬肝旺火翻炒10秒鐘。

加入調好的黃醬旺火翻炒20秒關火即可。

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