怎麼炸鯉魚塊好吃又簡單?主料:鯉魚一條輔料:青椒1個、紅椒1個調料:食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、澱粉适量、五香粉适量、植物油适量,下面我們就來聊聊關于怎麼炸鯉魚塊好吃又簡單?接下來我們就一起去了解一下吧!
主料:鯉魚一條。輔料:青椒1個、紅椒1個。調料:食鹽适量、醬油适量、蔥适量、姜适量、料酒适量、澱粉适量、五香粉适量、植物油适量。
鯉魚收拾幹淨,切成大一點的魚塊。
魚塊用一些料酒、五香粉、鹽、蔥段、姜片、調好後腌一個晚上。
腌好魚後,起油鍋,用小盤子弄一些幹澱粉放入備用。待油鍋6成熱把魚塊拿出用幹澱粉裹勻,抖去浮面,下油鍋炸制金黃色出鍋,油溫上來後複炸一次。
再準備一些姜絲、蔥片,把青紅椒也切塊。
炒鍋少放些油,油熱後放入姜絲,蔥片炒香,放入炸好的魚塊。
加一小碗清水,少許醬油、鹽、五香粉,大火燒開後轉中火炖上10分鐘左右。
待基本上沒有湯汁時放入青紅椒片,大火炒至斷生即可。
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