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荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃

美食更新时间:2025-01-09 05:28:55

荷蘭豆炒肉

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）1

用料：

荷蘭豆300克，豬肉200克，鹽适量，醬油1勺，大蒜2瓣，花生油适量

荷蘭豆炒肉的做法：

荷蘭豆摘掉兩頭并去筋，清洗幹淨備用。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）2

瘦肉切薄片，加點花生油、醬油和生粉淹制下。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）3

熱鍋下油。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）4

将淹制好的瘦肉倒入，翻炒。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）5

炒好的瘦肉倒出備用。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）6

爆蒜。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）7

荷蘭豆倒入先翻炒一下。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）8

瘦肉倒入一起翻炒幾分鐘即可。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）9

出鍋。

荷蘭豆炒肉怎麼炒才好吃（家常下飯菜譜荷蘭豆炒肉）10

小貼士：注意:荷蘭豆要炒熟！！！荷蘭豆其嫩梢、嫩莢、籽粒，質嫩清香極為人們所喜食。每100g嫩莢含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白質4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡蘿蔔素0.15～0.33mg，還含有人體必需的氨基酸。每100g荷蘭豆含蛋白質7g，碳水化合物12g，熱量33.4千焦，鈣17mg，磷90mg，鐵0.6mg，胡蘿蔔素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黃素0.09mg，尼克酸2.8mg，VC14mg。荷蘭豆是鐵的上好來源。此外，荷蘭豆還含有一種其特有的植物凝集素、止杈素及赤黴素A20等，這些物質對增強人體新陳代謝功能有重要作用。

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