炒蒜蔥怎麼炒-tft每日頭條

炒蒜蔥怎麼炒

美食更新时间:2025-01-09 05:28:29

葉子長得像蔥但不是蔥，鱗莖長得像蒜但又不是蒜，很多人都不認識它，也不知道怎麼吃。它叫荞頭，還有的地方叫藠頭、野蔥等等，可以炒着吃，也可以腌着吃，是冬天獨有的美味，炒上一盤，香味擋都擋不住。荞頭獨特的香味，有增進食欲，幫助消化，解除油膩，健脾開胃等作用，吃膩了大魚大肉時，來上一盤，再合适不過了。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）1

我家先生特别愛吃荞頭，平時一日三餐都在食堂吃飯，根本吃不到這菜，周末特意買了一把回來做給他吃。冬天，荞頭和雞蛋是絕配，簡單炒一炒，5分鐘上桌，比大魚大肉還解饞。現在荞頭正上市，一把才5塊錢，能吃好幾次，非常劃算，喜歡吃荞頭的朋友們千萬别錯過哦！

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）2

【荞頭炒雞蛋】

主料：荞頭1把；雞蛋2個。

配料：花生油40克；鹽3克；生抽10克；料酒10克。

第一步：先把食材準備好。荞頭除了炒雞蛋以外，炒香幹或者炒肉也非常好吃。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）3

第二步：把荞頭洗淨，用刀拍扁，切成小段，瀝幹水分。荞頭的嫩葉也可以吃，千萬别浪費了哦！

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）4

第三步：雞蛋磕入碗中，加入料酒和一半鹽打散。雞蛋液中加入料酒，可以去腥提香。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）5

第四步：熱鍋倒入花生油，燒至七八成熱再倒入雞蛋液，快速劃散盛出。油熱後，再加雞蛋液，煎出來的雞蛋更蓬松，更好吃，而且不會吸油，吃着也不會膩。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）6

第五步：鍋留底油，放入荞頭爆炒出香味，加入鹽炒勻。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）7

第六步：放入雞蛋和荞頭的葉子快速炒勻，加入幹辣椒和生抽炒勻，即可出鍋。江西人愛吃辣，做這道菜時，幹辣椒是絕對不能少的，不能吃辣的朋友們，可以不用加幹辣椒。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）8

不是蔥，也不是蒜，冬天獨有的美味，快炒一盤，擋不住的鮮香！這道簡單美味的家常菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

炒蒜蔥怎麼炒（不是蔥也不是蒜）9

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