香辣帝王蟹的做法教程-tft每日頭條

香辣帝王蟹的做法教程

美食更新时间:2024-07-22 23:37:49

工藝：炒

口味：香辣

難度：中等

時間：15分鐘

食材：帝王蟹　螃蟹

輔料：青紅酒，生姜，洋蔥，幹辣椒，鹽，花生油，白砂糖，八角，耗油

海鮮一直是網友最愛的美食之一，而螃蟹類更受歡迎，特别是螃蟹拿來炒成香辣味的，作為下酒菜是最佳的選擇，雖然螃蟹的價格在海鮮裡面屬于偏貴類型，但是也無法阻擋的了吃貨們的激情，今天寶寶就為大家介紹下香辣帝王蟹的做法，因為帝王蟹和真正的螃蟹對比蛋白質含量更高，而且營養價值也比其他的蟹來的高，具有一定的食療效果哦。

香辣帝王蟹的做法

原料：帝王蟹一隻

輔料：青紅酒，生姜切片，洋蔥切片，幹辣椒，鹽，花生油，白砂糖，八角，耗油。

制作步驟：

香辣帝王蟹的做法教程（帝王蟹怎麼做好吃）1

香辣帝王蟹的做法

1、在超市買一隻帝王蟹回來，然後清洗幹淨，清洗的時候用牙刷來刷，在清洗的時候一定要注意被夾到，因為帝王蟹的鉗子比較大個所以一定要注意，也可以用手套套着洗。

香辣帝王蟹的做法教程（帝王蟹怎麼做好吃）2

香辣帝王蟹的做法

2、接下來就是殺帝王蟹，準備好剪刀和菜刀，先用菜刀把帝王蟹的蓋子給揭下來，然後把蟹的肚子給清理幹淨，但是注意不能把蟹黃給清理了，因為這個是整頭蟹最核心，也是愛吃蟹的朋友重點吃的東西，蟹黃大家可以單獨剔除出來蒸蛋吃，或者直接一起煮都可以的。

香辣帝王蟹的做法教程（帝王蟹怎麼做好吃）3

香辣帝王蟹的做法

3、接着就是把六隻蟹腿給拆下來，用剪刀把蟹腿和蟹身鍊接的軟組織剪掉就順利卸下來了，然後把蟹身切和蟹腿都成小塊。

香辣帝王蟹的做法教程（帝王蟹怎麼做好吃）4

香辣帝王蟹的做法

4、把超過燒熱，然後加入适量的花生油，把油燒熱後加入鹽、生姜、洋蔥、八角和幹辣椒一起爆香，然後加入切好的蟹快熟翻炒一會，此時加入适量青紅酒繼續，這個時候你就會味道一股香味。

香辣帝王蟹的做法教程（帝王蟹怎麼做好吃）5

香辣帝王蟹的做法

5、然後加入适量清水，蓋上蓋子悶煮一會，直到水煮差不多幹，然後加入适量耗油和白砂糖調味翻炒一會即可出鍋，味道那是相當的美，如果有的人喜歡帶有一點粘稠裝，那就勾芡一點澱粉水。

PS：其實大家還可以加其他的輔料進去，味道也可以根據自己的在加以改良，更适合自己的口味。

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