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木耳炒山藥怎麼炒

美食 更新时间:2024-12-14 00:36:12

木耳炒山藥怎麼炒?原料:山藥1根、幹木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒 ,下面我們就來說一說關于木耳炒山藥怎麼炒?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

木耳炒山藥怎麼炒(如何做木耳炒山藥)1

木耳炒山藥怎麼炒

原料:山藥1根、幹木耳10克、彩椒少許、枸杞子10粒。

将山藥外皮的泥土洗淨,削去外皮,略用水沖洗一下,切成片(削皮時如有氧化變色,切片後放入加了白醋的水中浸泡可防止變色)。幹木耳泡發後洗淨撕成小朵,彩椒洗淨切塊,枸杞子用水浸泡一會。

鍋燒熱倒入少許油,下幾片蒜片爆香後,倒入山藥片翻炒。因山藥中澱粉較多,還有黏液,所以翻炒時容易沾鍋,可倒入少許清水,翻炒兩分鐘。

之後倒入木耳和枸杞子,繼續翻炒兩分鐘,看鍋内情況,如有需要再加入一點清水。

山藥木耳炒熟關火,倒入切好的彩椒片,調入鹽,繼續翻炒幾下即可出鍋。

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