豬蹄怎麼炖做好吃?準備食材:豬蹄2個、米酒、姜蔥、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂,今天小編就來說說關于豬蹄怎麼炖做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備食材:豬蹄2個、米酒、姜蔥、花椒粒、白胡椒粒、鹽、生抽、山楂。
制作方法:首先去掉豬蹄表面上的毛,用竈火稍微烤一下,然後用刀刮去表面的皮,再用清水沖洗幹淨,鍋裡倒入足量的水,大火燒開後,放入豬蹄,焯水5分鐘撈出備用。這時把姜洗淨切片、蔥洗淨切段備用。
準備一個砂鍋,放入豬蹄,再倒入足量的清水(水要沒過豬蹄),加入一勺米酒、生抽、少許姜片、蔥段、花椒粒、白胡椒粒、山楂,大火煮至沸騰後,加入适量的食鹽調味,再轉小火慢炖40分鐘即可,最後出鍋時再撒上一些蔥花即可。
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