大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天。用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。

材料：胡蘿蔔300g、五花肉200g、食鹽、醬油、姜、蒜2瓣、調和油、白糖。

做法

1、将洗好的胡蘿蔔切片備用。胡蘿蔔片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2、五花肉切片，切些姜絲、蒜片備用。

3、鍋中放入少許油，油熱後加入姜絲、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒變色，在加入胡蘿蔔翻炒，加入少量醬油提色，少量白糖提鮮，加入清水炖5min。

4、當用鍋鏟可以輕松壓碎胡蘿蔔後出鍋。

食材：酸豇豆；豬肉餡；小辣椒；花椒；蔥姜蒜；料酒；鹽；糖；雞精；胡椒粉；

做法

1.酸豆角也要洗淨稍微泡泡要不太鹹了，然後切碎，準備好肉末、小辣椒切圈、花椒和蔥姜蒜切末。

2.鍋中燒茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一絕啊），先炒辣椒、花椒，然後炒香蔥姜蒜，再下肉末炒，來點料酒烹出香味。

3.肉末炒熟後，将酸豇豆下鍋翻炒。酸豆角加一點水蓋蓋改小火炒熟。

4.加少許醬油、糖、雞精、胡椒粉，撒香蔥末出鍋

食材：茄子2個，蒜頭20克，蔥20克，生抽1勺，老抽半勺，番茄醬1勺，蚝油1勺，白糖1勺，鹽半勺，醋2勺，澱粉5勺，清水5勺。

做法：

1、茄子去皮切滾刀塊，蒜頭去皮洗淨切末，蔥洗淨切蔥花。

2、取一個小碗，加入1勺生抽，半勺老抽，1勺蚝油，半勺鹽，2勺醋，1勺白糖，1勺蚝油，1勺玉米澱粉，5勺清水，攪拌均勻待用。

3、茄子放入碗裡，加入4勺玉米澱粉，攪拌均勻待用。

4、熱鍋裡放入适量油燒熱，把茄子倒入炒軟，炒軟以後盛入碗裡待用。

5、炒茄子剩下的底油，爆香蔥白和蒜末，再把糖醋汁倒入鍋裡，煮至冒泡，倒入炒好的茄子，快速翻炒至醬汁吸收，撒上蔥花即可。

用料

主料雞腿3個

輔料洋蔥1個紅椒半個

調料食鹽5克姜3片蒜3瓣老抽5克豆豉20克植物油2湯匙細香蔥5克

做法

1.雞腿3個、洋蔥1個、紅椒半個、姜3片、蒜3瓣、豆豉20克(忘拍)

2.雞腿去骨，切小塊，洋蔥、紅椒切小塊，姜蒜、豆豉切碎

3.植物油溫5成人，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會兒

4.待到雞肉炒至收縮後，放入洋蔥翻炒

5.根據自己的口味調入老抽和食鹽，倒入紅椒，炒至斷生即可，裝盤即可，最後撒上細香蔥做裝飾

材料：五花肉500克左右；南乳汁兩勺；生姜一小塊；蔥白兩三根；八角兩粒；料酒兩勺；生抽兩勺；冰糖若幹

做法

1、五花肉沖洗幹淨切成小塊燒一鍋水水裡放兩片生姜五花肉用水焯一會兒肉取出來去浮末沖洗幹淨

2、把五花肉放入電飯鍋裡加冰糖生抽料酒八角蔥白生姜倒入水和肉肉齊平按下排骨肉類鍵然後就做自己滴事情肉肉交給電飯鍋了

3、電飯鍋把五花肉炖好後連湯汁一起倒入另一口鍋開大火加入兩勺南乳汁也可以放兩塊豆腐乳一起煮直到鹵汁變濃稠就算好了

食材：豆腐500克、豬肉餡250克、生抽1湯匙、老抽1湯匙、細砂糖1茶匙、豆瓣醬2湯匙、食鹽1/2茶匙、蒜3瓣、辣椒1個、芝麻油1/4茶匙、細香蔥1根

做法：

1、豆腐切小塊備用，炒鍋置于竈上，放植物油爆香蒜瓣，倒入肉末煸炒至出油；

2、放入豆腐塊，加除食鹽外所有調味料後倒入開水，将所有食材一起轉入鑄鐵鍋中，大火沸騰後，轉最小火慢炖15至20分鐘；

3、加入少許食鹽，開蓋略收汁，最後撒上辣椒和蔥花，淋少許芝麻油即可食用。

食材：雞翅、雙茶老抽、大蒜、姜

做法：

1.雞翅洗淨後瀝幹水分劃兩刀備用；

2.大蒜，姜切片放在雞翅上；

3.放入雙茶老抽攪拌均勻。讓雞翅全部能夠沾上老抽，腌制半小時；

4.将腌好的放入電飯煲内，腌制雞翅的湯汁也放入，然後再放入大約30ml左右清水，按下煮飯鍵；

5.三分鐘後翻面，如此翻動兩到三個來回，電飯煲跳到保溫鍵後再焖五分鐘即可

食材：魔芋豆腐；幹紅辣椒；花椒；八角；桂皮；姜；蒜；生抽；醬油；豆瓣醬；芹菜1cm長的細芹菜段一根。入鍋是西芹，切2片1mm厚的薄片就可以。；花椒粉；胡椒粉；蔥

做法：

1、魔芋豆腐切片，姜蒜随便切，幹紅辣椒剪段。鍋裡放油，涼油的時候花椒桂皮八角幹紅辣椒放入鍋裡小火慢慢炸香，一定小火不能炸黑了。

2、姜蒜下過爆香，魔芋豆腐入鍋翻炒，加一點點豆瓣醬，再加一點兒生抽醬油調色調味。入芹菜翻炒均勻，加水至完全漫過魔芋豆腐。大火燒開然後轉小慢慢煮。

3、湯汁收至最多到魔芋豆腐三分之一的高度。加鹽、少許花椒粉、少許胡椒粉、少許味精調味。撒上蔥花兒，完成。

食材：大蝦‬、粉絲‬、蒜瓣‬、小米辣‬、小蔥‬、生抽‬、蚝油‬、料酒‬、白砂糖‬、鹽‬

做法：

（1）大蝦去頭挑去蝦線開背，粉絲提前泡軟，蒜瓣剝皮切末，小蔥切蔥花備用。

（2）料汁‬：鍋中‬熱油‬爆香‬蒜末‬，加入‬适量的生抽‬、蚝油‬、料酒‬、白砂糖‬、食鹽‬、加入‬适量清水煮開‬成‬料汁‬備用‬。

（3）盤中均勻地鋪一層粉絲，還一層大蝦，再淋上調好的料汁。

（4）水開上鍋蒸15分鐘左右，至大蝦熟透入味，再撒上少許蔥花點綴。

（5）淋上一勺熱油激發出香味，即可開吃了，好吃又好看來客必備硬菜！

食材：大雞腿1個，杏鮑菇2個，辣椒，生姜，蒜瓣，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，白砂糖，食鹽

做法：

1、雞腿洗淨連皮帶骨斬成小塊，杏鮑菇切成滾刀塊，辣椒切塊；切好的雞腿再次清洗一下，加适量料酒、胡椒粉、食鹽拌勻腌漬；

2、鍋中燒油，下入姜蒜片爆香，放入雞塊小火稍微煎一下；加入生抽、耗油、白砂糖個一勺，翻勻調味料後加入一碗清水，大火燒開，蓋上鍋蓋中小火焖十分鐘左右；

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