1、将雞蛋磕入盆中,加入鹽和白砂糖,用蛋抽打至糖融化。
2、加入融化的黃油,攪拌均勻,篩入低筋面粉。
3、攪拌均勻成流動狀面糊,平底鍋燒熱,中心舀入一小勺面糊。
4、轉動鍋,将面糊完整攤開成薄片狀,看到薄片邊緣微黃,用筷子輔助翻面。
5、将另一面也烤至微黃,将火關掉,将面片在平底鍋裡卷成圈,拿出來放一會就會變涼變脆了。
6、在鍋裡卷的時候注意安全,可以用筷子輔助卷成圈狀。
7、在鍋裡卷不了圈的朋友可以選擇不卷,薄片狀的也很可愛很好吃很松脆。
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