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甲魚蛋怎麼吃最補

美食 更新时间:2024-07-21 10:15:42

甲魚蛋怎麼吃最補?冰糖炖甲魚蛋材料:甲魚蛋十個、冰糖适量、黃酒适量、桂花适量做法:将甲魚蛋清洗幹淨,然後去掉殼放到碗中,這裡要注意一定不要将甲魚蛋打散,因為甲魚蛋的蛋白部分是不會凝固的;後加入事先準備好的冰糖、桂花、黃酒然後在蒸鍋中加入适量的水;然後将裝有甲魚蛋的碗放在蒸屜上,蓋好蒸鍋的蓋子,開大火蒸烏龜蛋,大約蒸15分鐘就可以蒸熟了,然後關火等碗冷卻下來,就可以出鍋了,我來為大家講解一下關于甲魚蛋怎麼吃最補?跟着小編一起來看一看吧!

甲魚蛋怎麼吃最補(甲魚蛋如何吃最補)1

甲魚蛋怎麼吃最補

冰糖炖甲魚蛋材料:甲魚蛋十個、冰糖适量、黃酒适量、桂花适量。做法:将甲魚蛋清洗幹淨,然後去掉殼放到碗中,這裡要注意一定不要将甲魚蛋打散,因為甲魚蛋的蛋白部分是不會凝固的;後加入事先準備好的冰糖、桂花、黃酒。然後在蒸鍋中加入适量的水;然後将裝有甲魚蛋的碗放在蒸屜上,蓋好蒸鍋的蓋子,開大火蒸烏龜蛋,大約蒸15分鐘就可以蒸熟了,然後關火等碗冷卻下來,就可以出鍋了。

五香甲魚蛋材料:蔥一段、姜3片、香葉3片、花椒15顆、大料2個、海鹽2匙。做法:甲魚蛋,泡鹽水五分鐘,清洗幹淨;鍋内添冷水,把所有調料都放進去;水開後煮五分鐘關火,在鍋内浸一會兒。方便入味。

麻辣水煮甲魚蛋材料:甲魚蛋半斤、小米辣3個、姜2片、蒜3瓣、啤酒125毫升、水适量、油60ml、花椒10克、香葉1片、桂皮2克、火鍋底料10克、豆瓣醬5克、糖2克、蚝油5克、生抽5克。做法:甲魚蛋清洗幹淨瀝幹水分備用;準備好小米辣,火鍋底料,姜蒜,花椒,桂皮,香葉,豆瓣醬,蚝油,生抽,啤酒,糖;鍋燒熱倒入油,将小米辣爆香,放入豆瓣醬,火鍋底料,花椒,桂皮,香葉,糖炒香;将洗幹淨的甲魚蛋放入鍋中輕輕爆炒,用鍋勺輕輕将甲魚蛋敲出裂縫;倒入半瓶啤酒,倒入開水,水位剛好沒過甲魚蛋,放入蚝油,生抽,小火炖8-10分鐘;最後大火一分鐘撒上香蔥即可出鍋。

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