記者 | 來舒敏

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立夏過後，氣溫逐漸上升，又到了可以肆意吃冰淇淋的季節。

這幾年，冰淇淋像奶茶一樣，受歡迎的品牌換了一茬又一茬。

從先前流行的愛她就請她吃的哈根達斯，到後來倒杯不灑的Dairy Queen，以及被譽為全球十大好吃冰淇淋之一的酷聖石，再到現今流行的意大利gelato。每個時期流行的冰淇淋，都有它獨特的賣點。

随着消費升級，現在的“高端”冰淇淋被賦予了新的定義。

以前大家以為隻有哈根達斯才屬于高端冰淇淋，而現在大家更在意“高端”冰淇淋的原料産地、制作工藝，以及用料是否健康。

一般說來，“高端”冰淇淋的原材料必須是純天然且無添加的，有些品牌甚至自己開發農場種植，制作冰淇淋采用高檔機器，遵循一套标準化的流程。

而且，“高端”冰淇淋還非常講究手工制作這個概念，為了追求新鮮度，冰淇淋必須現場制作，當天售完。

那麼，繼哈根達斯之後，現在有哪些值得推薦的“高端”冰淇淋呢？一起來看看吧~

GROM：自帶草原農場的意式Gelato

2019年初，風靡國内外的意大利冰淇淋品牌GROM入駐上海南京西路，成為GROM在中國的首家旗艦店。

GROM之所以被稱為“高端”冰淇淋，主要原因是其水果原料均由自家的mura mura農場提供。

在這裡，GROM遵循自然規律種植水果，并挑選出制作雪芭的優質原料，再空運到世界各地的店裡，進行冰淇淋制作。

冰淇淋制作上，GROM上海店引進了先進的卡比詹尼機器，可以根據口味設定不同的溫度，低溫攪拌，以此保證冰淇淋松軟的口感。

目前，上海店有20多種口味，比較受歡迎的是牛軋糖味、開心果味，以及各種水果味。

5月6日，GROM上海店舉辦了慶典派對活動。兩位創始人Federico Grom先生和Guido Martinetti先生特地從意大利過來，參與了慶典派對，還親自制作了GROM冰淇淋。

為配合慶典活動，GROM新推出了一款名為“農情意大利”的gelato，混合了開心果、酸奶和覆盆子三種味道，還蠻值得一試的。

據悉，2015年，聯合利華收購了GROM。為了保證冰淇淋的品質，兩位創始人依舊是品牌管理者。

今年底，GROM冰淇淋将進入各大便利店，不需要專門跑上海來吃了。

夢龍：100%比利時巧克力為原材料

搜一搜夢龍的官網，你會發現它自己的定位就是“luxury ice cream”(高端冰淇淋)。

在品牌陳述裡，夢龍還給出這麼一句話：“life is too short for ordinary ice cream: Be Magnifique.”（生命太短暫，以至于來不及吃普通的冰淇淋，那就吃夢龍吧！）

夢龍進入中國的時間比較早，聯合利華一開始就将它定位為适合18-35歲小資群體的中高端冰淇淋，而它最大的賣點是外面那層100%比利時巧克力的脆皮。

去年，夢龍還在全球開出了pleasure store快閃店。大家可以親自制作冰淇淋，并随意地加入幹果、糖果，DIY出獨一無二的夢龍。

除此之外，夢龍不遺餘力地跟奢侈品牌合作，邀請明星代言，或者斥巨資拍攝廣告宣傳片，将夢龍的整體形象跟時尚、高端、奢侈等詞彙靠攏。

去年，夢龍跟Alexader Wang聯名，讓模特Bella Hadid代言，拍攝廣告硬照。看得出來，在品牌營銷方面，夢龍花了不少心思。

Godiva：冰淇淋界的勞斯萊斯

想必大家都知道這個比利時的巧克力品牌Godiva，有巧克力中的勞斯萊斯之稱。那麼。Godiva出品的冰淇淋自然是“冰淇淋界的勞斯萊斯”。

5年前，Godiva門店開始售賣冰淇淋。經典軟冰淇淋售價在50元左右，比一般的冰淇淋價格貴很多。

Godiva本身走的就是高端路線，冰淇淋也蠻有講究的。威化甜筒上面加了一圈巧克力脆，冰淇淋上還淋了巧克力醬，插了一塊帶logo的巧克力，整體口感比較柔軟，入口即化。

今年，Godiva還新推出了芒果 樹莓的季節限定新口味。杯裝的冰淇淋還有梨子巧克力和香草可可兩款新品，還沒吃過的同學，可以去門店體驗一下。

Movenpick：追求純天然原料

Movenpick是雀巢旗下的瑞士冰淇淋，在上海、廣州、北京均有門店。

1972年創立之初，Movenpick便追求純天然的原材料，禁止加入人工添加物。誇張到原材料香草豆莢都要使用最傳統的方式培養采摘。

Movenpick口味衆多，分為冰淇淋和水果雪酪。冰淇淋的主要成分是奶油、糖和蛋黃，水果雪酪則以水果果肉和果泥為原材料。相比之下，雪酪更加健康。

如果你去店裡品嘗，還有蛋糕甜點、松餅、咖啡等組合套餐，相當于是個小型下午茶了，适合閨蜜聚會。

Pree：小衆且精緻

Pree冰淇淋店位于上海新天地北裡的太倉路，店面不大，隻有六個座位，走得是精緻小衆路線。

Pree的每一款冰淇淋都是現做的，你需要等待10分鐘以上才能嘗到。而且，Pree用米其林餐廳才會出現的Pacojet機器制作冰淇淋，保證冰淇淋質地細膩，口感絲滑。

Pree最出名的是黑松露口味的冰淇淋，一個小小的冰淇淋球就要85元。奶香味冰淇淋裡面加入了黑松露，上面還有一點金箔，是鹹甜口味，黑松露味道非常濃郁。

皇家玫瑰荔枝口味是網友最為推薦的一款，挖一勺送入口中，滿嘴的玫瑰香，很是驚豔。

Nice Cream：主打健康、低脂、低熱量

近兩年，側重健康概念的低脂冰淇淋品牌逐漸出現，根據Mintel 2017中國冰淇淋報告，在國内，主打“健康”的冰淇淋已占據總銷量的8%以上。

大部分人對Nice Cream應該還蠻陌生的，它是一個初創冰淇淋品牌，主打健康、低脂、低熱量的概念。

Nice Cream相比普通冰淇淋，減少了50%以上的熱量和70%以上的糖和脂肪。每款冰淇淋的熱量、脂肪含量和蔗糖含量都會被印在冰淇淋外包裝上，醒目到無法忽視吃進去了多少卡路裡。

近日，Nice Cream推出了抹茶味、黑巧珍珠口味、草莓味和黑糖奶茶口味。每一款的原料都很透明，也不含任何人工香料或是添加劑，符合健康概念。

介紹完以上6款冰淇淋，你是否心有所屬？已經品嘗過的同學歡迎留言分享冰淇淋口感。

圖片來源：網絡、品牌

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