【牧雲黑真豬-300天養1頭真黑豬 藏于雲南 森林牧雲】
老少皆宜的肉末蒸蛋[送心]
清淡美味卻又不失豬肉的鮮香
那口鮮嫩的雞蛋[舔屏],滑嫩的肉沫
十足地吊夠了人的胃口
肉末蒸蛋選用肥瘦相間的黑豬肉[贊]最佳
豬肉肥瘦适宜大理石紋路交錯其間
不含激素、瘦肉精、[加油]抗生素等
營養價值高且健康安全
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【食材】:
[心]蔥姜蒜、黑豬肉、兩個雞蛋
【步驟】:
[心]蔥姜蒜,豬肉剁成末,碗中打入雞蛋,放入适量鹽,攪散
[心]再2加入1-1.5倍的水,用筷子繼續将其打散,靜置一下,用勺子撇去浮末
[心]雞蛋蓋上保鮮膜,用牙簽戳幾個洞,放入水開的蒸鍋中,中火蒸八分鐘,焖三分鐘
[心]另起鍋熱油、下姜蒜末炒香,然後放肉末炒至變色
[心]加入料酒、生抽、耗油、雞精,翻炒片刻
[心]把炒好的雞蛋放在蒸蛋上,加入香油,蒸魚豉油,撒上蔥花即可
這樣蒸出來的雞蛋真真比豆腐還嫩[送心]
屏幕前的小夥伴兒也來試試吧[擊掌]
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