臘肉怎麼好吃?準備用料臘肉、蒜苔、辣椒、蒜瓣、生姜、植物油、鹽、醬油、辣椒粉,下面我們就來說一說關于臘肉怎麼好吃?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備用料。臘肉、蒜苔、辣椒、蒜瓣、生姜、植物油、鹽、醬油、辣椒粉。
先将臘肉放入高壓鍋中加入适量水,蓋上鍋蓋加壓10分鐘。
将蒜苔切成大小均勻約四厘米長的段,将辣椒和生姜切絲,将蒜瓣用刀背拍扁剝皮。
燒好的臘肉撈出洗一下控幹水,然後将臘肉切成薄薄的肉片。
鍋中倒入植物油,将油燒至六成熱時,加入生姜和蒜爆出香味。
加入臘肉翻炒幾下後,注意改用小火,用鍋鏟将臘肉均勻分開。
見臘肉出油了,可以加入蒜苔和辣椒。
适當翻炒幾下就可以加入食鹽、适量醬油,充分翻炒入味,炒至蒜苔斷生就可以出鍋了。
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