大家好,我是瑞瑞。今天是2022年1月27日。離過年還有四天時間,今天為大家分享一個金針菇炒雞蛋。
金針菇炒雞蛋
準備食材:金針菇一把,紅辣椒一個,雞蛋四個,蔥姜蒜
操作流程:
1、用最少的調料炒出來,鮮香下飯,含有營養。首先準備金針菇一把,去掉根部,不要再用手掰了,撕開洗淨。紅辣椒一個片開先切絲,再切成冰。小蔥,蔥白和蔥蜜部分分開切末。大蒜切成薄片,碗裡打四個雞蛋,攪成雞蛋液。
2、起鍋燒油,油熱倒入雞蛋液。用勺子炒成蛋花。
3、重新熱鍋放油,下入蔥蒜炒香。再倒入金針菇,大火翻炒,将金針菇炒軟,炒出金針菇的水分。然後倒入紅椒丁,加食鹽、生抽,本身就很鮮香,不用加太多的調料,大火翻炒入味。
4、再倒入蛋花,繼續翻炒均勻,最後撒上蔥花即可起鍋裝盤,非常的鮮香,看着就很有食欲,很好的下飯菜,喜歡的可以試一試。
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