1、豆幹可以和芹菜一起炒。
2、材料:芹菜、豆幹、臘腸、蒜、麻椒粒、花椒粒、樹椒、香油、味精、鹽、糖
3、将芹菜、豆幹切成條狀,分别焯水。注意焯水時放入一滴油、一點鹽。芹菜要保持爽脆,不要焯水時間過長。
4、反複沖水後放置一會,把水瀝幹,放入容器。
5、臘腸切條後放入容器中,再加入蒜末。
6、鍋内放少許油,待油熱時,放入幾顆麻椒粒、花椒粒炸香後,把麻椒粒、花椒粒取出,再放入樹椒炸香,倒入容器中。
7、加少許糖、鹽、味精、香油,拌勻即可。
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