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電炖鍋炖排骨要多久

美食 更新时间:2024-06-13 19:59:20

  1、電炖鍋炖排骨的時間再半個小時至一個小時為最佳。炖骨頭湯或豬蹄湯,時間可适當延長,也不要超過3個小時。湯煮得越久,蔬菜裡的維生素C、肉裡的維生素B1損失越多,對營養不利。

  2、做法

  (1)材料:排骨一斤,姜片、辣椒、桂皮、八角、胡椒粉、鹽、雞精适量

  (2)排骨洗淨,在開水中焯一下,然後用冷水洗淨待用。

  (3)将排骨放入電,然後放入冬瓜、八角、桂皮、姜片、辣椒 ,再放調料,鹽少許(到快好時再嘗下鹹淡,可以再放鹽)、雞精、胡椒粉少許、一點點醋(放些醋排骨可以炖的更爛)。

  (4)加水(剛好蓋過骨頭),大火煮沸,2分鐘後改小火慢慢炖2至3個小時。有些電炖鍋有自動功能的,那加完水後,剩下的就交給電炖鍋了,電炖鍋做排骨炖冬瓜就這麼簡單。

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