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如何泡蘿蔔又脆又好吃

美食更新时间:2024-11-13 06:23:23

　　白蘿蔔、泡椒、小米辣、姜絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。

　　1、白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。

　　2、放2勺鹽抓均勻腌制1個小時。

　　3、腌好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。

　　4、檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。

　　5、腌好的蘿蔔加入泡椒、小米椒、姜絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。

　　6、拌勻放入密封罐子，冷藏4小時就可以吃啦。

　　蘿蔔的營養價值：1、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。

　　2、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。

　　3、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

　　4、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解緻癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。

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