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如何泡蘿蔔又脆又好吃

美食 更新时间:2024-08-01 23:17:38

  白蘿蔔、泡椒、小米辣、姜絲、檸檬水1碗、鹽2勺、白糖2勺、白醋5勺。

  1、白蘿蔔洗淨不去皮切2cm長條。

  2、放2勺鹽抓均勻腌制1個小時。

  3、腌好的白蘿蔔倒出多餘的鹽水。

  4、檸檬切2片加一碗涼開水泡開備用。

  5、腌好的蘿蔔加入泡椒、小米椒、姜絲、2勺白糖、5勺陳醋、檸檬水。

  6、拌勻放入密封罐子,冷藏4小時就可以吃啦。

  蘿蔔的營養價值:1、增強機體免疫功能:蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力。

  2、幫助消化:蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化。

  3、幫助營養物質的吸收:蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。

  4、防癌抗癌:蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解緻癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

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