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鍋仔甲魚怎麼做

美食 更新时间:2024-05-16 21:33:28

  1、食材用料:甲魚一隻、青蒜3根、生姜适量、小米椒适量、大蒜适量。

  2、甲魚剁塊,姜蒜切塊,小米椒切圈,青蒜斜刀切。

  3、甲魚焯水,水開撈瀝沖淨

  4、6成油溫将甲魚炸好,時間短些。

  5、入油炒香小料,倒入甲魚炒香,噴入料酒,加少許鹽,加水

  6、調入耗油 胡椒粉 ,加蓋子轉中火悶,時間10分鐘,保留些許湯汁。

  7、調入味精,倒入青蒜,翻炒均勻,淋麻油,裝入鍋仔内點火即可。

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