1、材料:生姜30-50克;粳米 200克;水适量。
2、粳米淘洗淨,用清水泡20分鐘。
3、洗去生姜外皮污泥(不要去生姜皮),切成厚片(0.3厘米左右)。
4、粳米邊同泡粳米的水一同倒進砂缽鍋裡,酌情添水,放進生姜片蓋上蓋。
5、大火燒開後,轉中小火煮(蓋子留一絲縫,防粥外溢),直至米粒軟稠成粥樣即可。
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