1、将燕窩用純淨水浸泡8小時左右;
2、待浸泡膨脹後将燕毛夾出,清洗一遍,撕條;
3、将燕窩條放入炖盅裡,加入純淨水淹沒燕窩,蓋蓋,放入蒸鍋中;
4、隔水,文火炖煮2小時,出鍋後與冰糖水拌勻即可。成人每次是3到5克,一周不宜超過2次。
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