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血糯米怎麼做

美食 更新时间:2024-05-17 06:18:00

  1、材料:面粉一小碗,葡萄幹少許,血糯米一小碗,煉乳一小勺,糯米粉少許。

  2、血糯米洗淨用水泡1小時,放鍋裡墊上紗布蒸熟備用。

  3、葡萄幹用溫水泡軟切成小粒。

  4、取一大碗把血糯米葡萄幹拌勻後加一點糯米粉和煉乳攪拌均勻。如果太幹的話,就加一點點水。

  5、面粉加一點溫水拌成雪花狀再揉,揉成小面團,醒20分鐘。

  6、将面團搓成長條狀,分成幾等份,搓圓壓扁,擀成中間厚,四周薄的燒賣皮。

  7、手握空心拳,虎口朝上,放一張面皮,把面皮往下按一點,成一小碗狀,放一勺糯米餡,手慢慢移到燒賣脖子那裡,輕輕捏緊。

  8、蒸鍋裡墊上紗布,把燒賣蒸10分鐘就可以吃啦!

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