炒宮保雞丁正宗做法-tft每日頭條

炒宮保雞丁正宗做法

美食更新时间:2025-02-07 23:11:13

　　1、幹辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。

　　2、大蔥一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。

　　3、雞肉切成小丁。雞肉裡加入少許料酒、胡椒粉、鹽抓勻，然後加入适量玉米澱粉抓勻，然後加入适量香油再抓一下。

　　4、碗裡加入适量水，加入适量白糖、米醋、醬油、澱粉，少許雞精、鹽，調成碗汁。

　　5、鍋裡加入油燒到七成熱，加入雞丁快速翻炒至熟，出鍋待用。

　　6、鍋裡留底油，加入花椒、幹辣椒、蔥，姜，蒜末炒香。

　　7、加入炒好的雞丁翻均勻。加入碗汁大火翻炒。

　　8、加入炸花生米、大蔥薄片，翻炒均勻就好了。

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