饅頭怎麼看蒸沒蒸熟饅頭怎麼蒸才白而且光滑-tft每日頭條

饅頭怎麼看蒸沒蒸熟饅頭怎麼蒸才白而且光滑

美食更新时间:2024-11-23 03:32:28

　　饅頭是很多人愛吃的面食，比較常見的就是吃早餐，或者搭配白粥一起吃，饅頭還是很好吃的，如果喜歡吃饅頭，在家自制，卻不知道饅頭怎麼看蒸沒蒸熟的話，可以看看作文庫知識百科帶來的詳細介紹吧！

　　全文目錄

　　1、饅頭怎麼看蒸沒蒸熟

　　2、饅頭怎麼蒸才白而且光滑

　　3、蒸饅頭開鍋多長時間熟

　　饅頭怎麼看蒸沒蒸熟

　　整完饅頭後用手輕拍饅頭表面，如果有彈性的話就說明已經熟了，或者撕一塊饅頭的表皮，如果能揭開饅頭皮的話說明饅頭蒸熟了，否則是是未熟。

　　此外，也可以通過手指稍微用來按在饅頭表面判斷是否蒸熟了，如果手指上的凹坑能很快恢複原狀，說明饅頭已經蒸熟了，若是凹陷下去沒有恢複，就說明還沒蒸熟。

　　饅頭怎麼蒸才白而且光滑

　　饅頭如果因為堿放多了顔色黃的話，可以在蒸過饅頭的水中加100-150克食醋，然後把已蒸過的饅頭再放入鍋中蒸10-15分鐘，饅頭就會變白，而且沒有堿味。如果饅頭表面不光滑的話，一般要考慮是什麼原因造成的。

　　如果饅頭不光滑是因為揉面時沒有揉光滑的話，那就要将饅頭揉至手光滑、面光滑、面糊光滑的狀态，如果是饅頭發酵不及時的話，需要在蒸饅頭時進行二次醒發，第一次醒面進行後要和面把面糊揉至光潔，再上鍋蒸之前還要再醒發一次，這樣蒸出去的饅頭表層才會光潔。

　　蒸饅頭開鍋多長時間熟

　　一般蒸20-25分鐘左右即可。

　　饅頭的主要制成原料就是面粉，具有較高的營養價值以及食用價值，是比較容易被蒸熟的，一般來說大火将水燒開，之後再蒸20-25分鐘左右即可将饅頭蒸熟，記住不要蒸的太久，太久容易導緻饅頭出現老化回縮的現象。

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